Mueslirezepte

Mueslirezepte

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Süsses für die kalten Tage

(Enthält Werbung aufgrund unbezahlter Markennennung)

Ich weiß wir sind ja schon fast im Winter angekommen. Aber ich habe durch unseren Chalet-Bau das Gefühl, das der Herbst an mir vorbeigehuscht ist. Jetzt wünschen sich die Kinder schon Weihnachtsplätzchen und Lebkuchen.

Ich habe, wie ihr wisst vor ein paar Monaten selbst Crunchy Müsli und Müsliriegel gemacht. Gemeinsam mit den Kindern ist das unglaublich lustig und du hast die absolute Garantie, das es auch gegessen wird. Da mich zusätzlich immer wieder das Thema Zucker in Lebensmitteln sehr beschäftigt und ich mich ausschließlich zuckerfrei ernähre, finde ich es sehr spannend auch mal marktübliche Produkte ohne Zucker und künstliche Aromen auszuprobieren. Das war auch er Grund warum ich mich spontan für die schöne Testaktion bei Vitalis begeister habe.

Da ich mich diesmal nicht sosehr auf das Müsli backen und mischen konzentrieren musste habe ich einfach mal ein paar neue Ideen und Rezepte für ein leckeres zuckerfrei Frühstück, Snack oder … genau ein Dessert entwickelt.

Der Klassiker mit feinem Joghurt bleibt bei einem schnellen Frühstück am Morgen vor der Arbeit unbestochen. Die Kinder bevorzugen es eher mit Milch. Ich nehme dazu Bio Joghurt und Milch von Schwarzwaldmilch, schließlich kommt der ja auch von der Milch unserer Bauern im Kleinen Wiesental. Auch für mein Gästefrühstück sind die regionalen Bioprodukte ein fester Bestandteil.

Ja, das ist ein paar Cent teurer, aber du wirst den Unterschied im Geschmack und in der Konsistenz schmecken. Meine Schwägerin hat z.B. vor Kurzem einen Ihrer weltbesten Tränchenkuchen gebacken und als er auf dem Tisch stand haben alle gefragt, oh je Bettina, was ist mit deinem Kuchen passiert? Der sieht heute aber nicht so gut aus wie immer. Das Resultat war, das meine Schwägerin nicht wie sonst den guten Schwarzwaldmilchquark  verwendet hatte sondern ein Discounter-Produkt.

Das klingt pingelig, aber es ist was dran. Glaubt mir.

 

Der Klassiker und ein paar andere tolle Rezepte:

Das Frühstück

Crunchy Müsli von Vitalis mit feinem Joghurt. Aber denkt daran, es mit guten Joghurt zu essen, der eine feine und cremige Konsistenz hat. Mit ein paar frischen Früchten und zerhackten Nüssen kannst du das dann noch wunderbar verfeinern.

Ein gesunder Snack für Zwischendurch, beim Lesen, im Büro oder einfach so.

Crunchy Müsli von Vitalis mit feinem Joghurt und geriebener Apfel. Ich verfeinere das  gerne noch mit etwas Zimtstaub und schon duftet es nach Weihnachten.

Ein herrliches Dessert

Selbstgemachtes Vanilleeis mit Crunchy Müsli von Vitalis und warmen Pflaumenkompott

500 Pflaumen, Honig nach Bedarf, ein Schuss Schnaps oder Rum, wenn die Kinder mitessen, eher etwas Apfelsaft sowie feinen Vanilleabrieb zugeben.

Extratipp:

Mein Schnaps ist übrigens eine feine regionale Spezialität von einem kleinen Familienbetrieb in Tunsel (Margräfler Land). Wir holen dort seit Jahren Liköre und feine Brände, hier verwende ich passend den Zwetschgenlikör, von dem man gerne auch einen extra TL vor dem servieren, drübergeben kann, dann wird es an den frostigen Vorweintagen auch richtig warm im Bauch.

Die Pflaumen 2-3 Stunden vor sich hin blubbern lassen. Wenn es schneller gehen soll, musst du vorsichtig etwas Speißestärke einrühren.

Für das selbstegmachte Vanilleeis ohne Zucker brauchst du folgende Zutaten:

  • 3 Eigelb
  • 130 g Kokosblütenzucker, Honig oder Stevia
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Milch
  • 250 ml Sahne

Vanilleeis ohne Eismaschine zubereiten: Eismasse zubereiten und abkühlen lassen. Gekühlte Eismasse in eine kalte Schüssel füllen und abgedeckt ins Gefrierfach stellen. Nach ca. 1 Stunde die angefrorene Masse gut durchrühren, um Luft unterzuheben. Vorgang alle 20-30 Minuten wiederholen, bis die Masse fest ist.

Das Crunchy Müsli von Vitalis Dr. Oetker ganz zum Schluss einrühren und das lauwarme Kompott darüber geben und schnell servieren.

Das sind schon feine Seelenschmeichler an den Tagen zwischen Herbst und Schnee, oder? Viel Spass und vor allem viel Genuss beim Nachmachen.

#droetkervitalis #vitalis #supermuesli #ohnezuckerzusatz #superohnezucker #bylmeetsdroetkervitalis @dr.oetker_deutschland (Instagram) @DrOetkerDeutschland (Facebook) @DrOetkerDE (Twitter) @droetkerdeutsch (Pinterest) @DrOetkerDeutschland und @brandsyoulove.de

 

Feine Genießerstunde alleine oder gemeinsam mit der Familie und Freunden…

Die schönsten Grüße aus dem Lieblingsort.
Nadine

*Bei dem schönen Outdoor Foto hat mich Nathalie Sobriel auf dem Vitra Campus in Weil am Rhein unterstützt. Vielen Dank dafür.

Mediterrane Sommerküche mit Black Forest Crisp

Mediterrane Sommerküche mit Black Forest Crisp

Werbung /Ad – Mediterrane Sommerküche mit Black Forest Crisp

„Meine sommerliche Lieblingskombination, die garantiert für eine Geschmacksexplosion auf deiner Zunge sorgt. „

Lasst uns diese tollen Sommertage der vergangenen Woche doch noch einmal mit einem leichten Sommermenü Revue passieren.

Gerade, wenn es so heiß ist, liebe ich leichte leckere Sommergerichte, die ich einfach, schnell und trotzdem frisch zubereiten kann. Es wird so gut wie nichts anders dazu benötigt, wie frische Tomate, Basilikum und ein paar Spaghetti, Eiswürfel und die leckeren Produkte von #OROdiParma. Meine absolute Lieblingskombination.

Diese kleine widersprüchliche Frucht, weil mal als Obst oder mal als Gemüse definiert, ist unglaublich vielseitig. Im Sommer, wenn ich es einfach auch mal herzhaft mag, sind das meine absoluten Favoriten. Zudem ist die Tomate unglaublich feuchtigkeitsspendend und erfrischend und einfach perfekt in den Sommermonaten … 🌞 #foodbeauty

Da ist doch gleich mal Urlaub auf dem Teller, findest du nicht auch?

Mediterraner Black Forest Crisp

 Da ich es eben gerne ein bisschen pfiffiger mag und nicht die einfachen Klassiker, wie Gazpacho, Bruschetta & Co nur nachmachen möchte, habe ich mir heute die feinen Produkte @orodiparma zu Hilfe genommen. Ich mag einfach keine künstlichen Aromen, überzuckerte Produkte, Emulgatoren und sonstige Chemie. Aber kleine Helferlein auf guter Basis find ich absolut okay. Du auch?

Tja, und wie kommt nun der Black Forest Crisp auf den Teller? Ganz einfach, indem ich selbstgebackenes Landbrot @nicloeskueche, crispy in Olivenöl anröste, mit feinem grünen #OROdiParma Pesto bestreiche und darauf meine Bruschetta-Mischung, die ich mit dem roten Pesto verfeinert, habe anreichere. Darüber gibt es frischen Ziegenkäse aus dem Münstertal. Ist übrigens auch ein super kleiner Appetizer und Fingerfood für die Gartenparty.

Dazu gibt es eine eisgekühlte Tomatensuppe, die zu 70% aus den stückigen #OROdiParma Sonnentomaten #stammt und mit #OROdiParma Tomatenmark, plus frischen Tomaten angereichert zubereitet wird.

Der Crisp kam eigentlich per Zufall obendrauf, denn für die Kids muss man sich ja zum Thema Gemüse und Obst immer was einfallen lassen. Statt normaler Spaghetti habe ich hier einfach kleine Nester ausgebacken und als Topping oben aufgelegt. Mal was anderes wie in Parmesanchip oder?

Die Küche war im Nu voll und die Schüsseln leer. Glück hatte ich, das ich hier noch ein paar Fotos für euch festhalten konnte.

Diese Woche wird es wieder warm und vielleicht habt ihr Lust statt Grillparty mal Crisp-Party zu machen. Happy day every day my loves 🙏🏽♥️

#OROdiParma #originalitalienischkochen #bylmeetsorodiparma @orodiparma und @brandsyoulove.de
#eattherainbow #vegansofig #wholefoodsplantbased #summerfrui

Meine Zutaten:

Tomaten
Spaghttine Barilla no. 7
Eiswürfel
Ziegenfrischkäse (aus dem Münstertal) oder Feta
Frisches Basilikum
Frische sonnengereifte Tomaten (idealerweise aus dem Garten)
#OROdiParma Tomatenmark mit Würzgemüse, Pesto Verde, Pesto Rosso, Tomaten Stückick und passiert
Landbrot
Olivenöl

Gutes Essen ist wichtig für unseren Körper und unsere Seele. Auch die Zeit, es zu genießen ist wichtig. Es ist für mich etwas das ich meinen Kindern mitgebe und auch wenn wir hier für unsere Gäste kochen, frei von Aromen und künstlichen Zusätzen. Ich sage natürlich nicht, dass jemand so essen muss, ich teile mit euch meine Einstellung zum essen, was ich tue und warum … ♥ Was ist mit euch? Welche Lebensmittel machen dich glücklich?

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